RESEP UDANG TELUR ASIN
Udang telur asin merupakan udang goreng yang dimasak bersama saus telur asin. Perpaduan gurih dan asin antara udang dengan telur asin merupakan perpaduan yang sangat pas. Udang telur asin akan nikmat apabila ditambah nasi untuk menyantap bersamaan.
ALAT DAN BAHAN YANG DIBUTUHKAN :
1. Udang yang berukuran sedang
2. 120g tepung bumbu
3. 4 butir telur asin
4. 1 butir telur
5. 5 buah cabe keriting
6. 1 sendok makan bawang putih cincang
7. 1 sendok makan jahe cincang
8. 1 daun bawang
9. 1 sdt bubuk lada hitam
CARA PEMBUATAN :
Cara membersihkan udang :
1. kupas udang, sisakan buntutnya . Untuk cara membersihkannya iris lah perut punggung dan tarik isi perut udang, balik udang dan ulangi prosesnya. Lalu cuci dan bilas udang
Cara membuat tepung udang :
1. Untuk membuat tepung udang, beri perasan lemon, tambahkan bubuk lada hitam dan satu butir telur
2. Setelah itu lumuri udang dengan tepung bumbu
3. Goreng udang dengan minyak panas sekitar 2-3 menit, hingga warna udang kuning kecoklatan
4. Besarkan api untuk membuat udang extra garing, gorang udang dua kali sekitar 1 menit, setelah itu kita tiriskan
Cara membuat telur asin :
1. Siapkan 5 sdm minyak goreng, masukkan dan gorng telur asin ke dalam minya. Aduk hingga berbusa, masukan jahe yang sudah di cincang, bawang putih yang sudah dicincang dan cabe kriting yang sudah dipotong.
2. Terakhir masukkan udang gorengnya dan juga daun bawang, aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Udang goreng telur asin siap dihidangkansumber resep video yang saya ambil dari https://youtu.be/ON-xpAwB4MI?si=6os3-SiJW0ePKVhU
